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“Le sue foglie sono dei veri e propri organi creati dall’aria e per l’aria “Goethe
Per la quasi totalità il finocchio è composto d’acqua per cui può essere considerato un eccellente diuretico. Ha un’ottima azione stimolante delle ghiandole digestive e spasmolitica; scioglie i crampi, elimina l’aerofagia e calma il dolore (soprattutto se addominale). Ridona sovranità su un organismo umano di liquidi impigriti.
Osservando le sue foglie possiamo trovare una similitudine con le piume di struzzo, come se vi fosse una relazione tra i due esseri viventi. Il vento mentre attraversa le foglie ci ricorda come tutta la pianta è impregnata di aroma, mentre il verde brillante delle foglie esprime le intense forze luminose che la compenetrano. La fioritura è lenta, inizialmente la radice mantiene la supremazia esprimendo la forma unicamente attraverso le foglie basali per poi esplodere crescendo ad altezza d’uomo e irraggiarsi, piena di forza, in numerosissime ombrelle che brillano con una tonalità gialla. È evidente la caratteristica aerea di questa pianta.
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